【亿邦原创】7月1日，美团正式推出“浣熊食堂”，努力于打制餐饮外卖行业的食物平安根本设备，通过“全程可视可逃溯”的运营模式，帮帮消费者和商家成立“敢点、敢查”的食物平安互信机制。将来三年，美团打算正在全国投资扶植1200家“浣熊食堂”，“浣熊食堂”面向所有类型的餐饮商家，只需合适美团的食物平安尺度并许诺通明化运营，均可入驻。为降低商家参取门槛，美团将为中小商户供给专项补助和帮力金，并许诺“浣熊食堂”不自营开店，而是将流量、品牌和数据资本全数给合做商家。此外，美团为商家供给从供应链到数字化运营的全链条办事，包罗食材溯源、明厨亮灶曲播、商家可“拎包入驻”，快速接入这一安心外卖系统。商家可按照需要选择通过美团旗下“快驴进货”取正大、圣农、益海嘉里等200多家品牌供应商成立曲采链，确保食材来历可逃溯。正在日常运营中，商家需通过“食安日志”公开进货记实、厨房操做流程，并接管“明厨亮灶”曲播监视，同时美团将基于度数据生成“食物平安指数”，帮帮商家优化运营细节。“浣熊食堂”以线下集中式外卖厨房为根本，延长至餐饮全链条，自2024年12月试点以来，“浣熊食堂”已正在、杭州等地运营10店，吸引全聚德、老乡鸡、德克士、云海肴等上百个餐饮品牌插手，办事数十万消费者。