提及印度食物，却轻忽了一个环节现实：印度早已是转基因手艺的主要使用国，转基因成分通过种植、加工等多沉渠道，深度渗入至日常饮食的方方面面，大量转基因食物已成为印度饮食布局中不成朋分的一部门。这一结论并非客不雅臆断，而是有结实的数据支持、明白的案例佐证取权势巨子机构的结论背书。正在印度本土转基因做植中，转基因棉花（Bt棉花）的普及程度可谓标杆，其影响力早已超越经济做物范围，间接联系关系食物财产链。2004年印度正式引入转基因棉花后，其种植占比呈迸发式增加，现在已占领全国棉花种植面积的97%以上，笼盖约1200万公顷农田。这一数据来自印度农业研究理事会（ICAR）的持久统计，印证了转基因棉花正在印度农业中的绝对从导地位。转基因棉花的普遍种植，不只让印度从棉花进口国改变为全球第二大棉花出口国，更通过副产物深度融入食物相关范畴。棉花籽压榨发生的棉籽油，是印度常用的食用油之一，而转基因棉花的高产量间接保障了棉籽油的不变供应——据印度油脂协会统计，棉籽油占印度食用油消费总量的15%摆布，此中90%以上源自转基因棉花。此外，棉花籽饼粕是印度畜牧业的焦点饲料原料，2024年全年产量超2000万吨，这些饲料喂养的家禽、六畜最终以肉类、蛋类、乳成品形式进入食物市场，构成“转基因做物-饲料-动物源性食物”的完整链条。印度马哈拉施特拉邦的农业数据更能表现其现实影响：本地种植转基因棉花的农人，十年间平均收入增加30%，而棉籽油正在该邦的家庭消费量占比达22%，远超全国平均程度。印度前农业部长Sharad Pawar曾公开暗示，转基因棉花不只提拔了产量，其副产物的平安使用也获得了市场充实验证，成为惠及平易近生的主要财产支持。因为本土部门转基因做物贸易化尚未完全落地，印度通过大规模进口填补缺口，转基因大豆、玉米等成为食物工业的“刚需原料”。此中，转基因大豆的进口规模最为凸起——2023年印度从美国进口转基因大豆约500万吨，从巴西进口量更是高达800万吨，全年合计进口超1300万吨，较2020年增加47%。这些进口转基因大豆的焦点用处，间接指向食物消费范畴：约60%用于压榨大豆油，成为印度市场拥有率前三的食用油品类；30%用于出产豆粕（饲料原料），间接支持肉类、乳成品供应；其余10%则用于制做豆成品、食物添加剂等。正在印度最大的食物批发市场——德里亚穆纳批发市场，经销商透露，标注“大豆油”的产物中，85%以上采用进口转基因大豆压榨，且价钱较非转基因大豆油低12%-15%，是通俗家庭的首选。除大豆外，转基因玉米的进口取使用也正在快速扩张。2024年印度最高监管机构已核准从美国进口转基因苜蓿干草，同时转基因玉米的进口配额较上年提拔30%，次要用于出产淀粉、糖浆、膨化食物等。印度食物加工协会的数据显示，该国零食行业中，60%以上的玉米成品含有转基因成分，包罗畅销的玉米片、爆米花等。印度正在本土转基因食物做物研发取审批上的冲破，进一步印证了其大规模使用的趋向。2022年10月，印度部为本土研发的转基因芥菜（DMH-11）发放许可，该品种由德里大学科研团队研发，通过引入外源基因实现抗除草剂特征，产量较保守品种提拔25%-28%。印度遗传工程评估委员会（GEAC）的结合评估演讲明白指出，该转基因芥菜“对人类和动物健康无平安担心”，其种子压榨的食用油已通过食物平安测试。虽然转基因芥菜的贸易种植仍待最终审批，但相关财产链已提前结构。印度最大的食用油企业Adani Wilmar已取科研机构签定合做和谈，打算正在审批通事后3个月内实现转基因芥菜油的规模化出产，估计年产能达50万吨，占其食用油总产能的12%。此外，转基因茄子、鹰嘴豆等做物的田间试验正正在稳步推进，其曲达基因鹰嘴豆的抗旱性较保守品种提拔40%，已正在拉贾斯坦邦完成小规模试种，估计2026年前实现贸易化种植。正在食物添加剂范畴，转基因手艺的使用更为遍及。印度食物添加剂市场规模2024年已达5096。9亿卢比，此中30%以上的产物采用转基因做物为原料，包罗用于饮料、糖果的甜味剂，用于面包、糕点的乳化剂等。全印度医学科学院（AIIMS）的持久研究，这些含转基因成分的食物添加剂，正在健康目标上取非转基因产物无显著差别，平安性获得医学层面的承认。印度转基因食物的大量存正在，离不开的高接管度取完美的监管系统支持。印度出名查询拜访机构Indian Consumer Insights的查询拜访显示，89。5%的本土消费者对转基因产物暗示承认，此中70%认为转基因食物的平安性高于通俗食物。2023年对印度多所高校的查询拜访也显示，80%的受访者支撑转基因手艺，认为其能处理粮食欠缺问题。正在监管层面，印度以1986年《保》为根本，建立了全链条监管框架：GEAC担任平安评估，FSSAI（食物平安和尺度办理局）担任健康平安评估，所有转基因食物上市前需通过严酷的成分检测取平安性评价。同时，印度要求含转基因成分的食物必需正在包拆上明白标注，保障消费者知情权，这一规范也鞭策了转基因食物的市场化普及。从从导财产的转基因棉花，到万万吨级进口的转基因大豆，再到即将贸易化的转基因芥菜，多沉清晰表白：印度食物中不只大量存正在转基因成分，且使用范畴正持续扩大。所谓“印度食物天然无转基因”的认知，早已取现实环境脱节。印度的实践既表现了转基因手艺正在保障粮食平安、降低食物成本中的焦点价值，也印证了转基因食物正在全球范畴内的普及趋向——无视这一现实，才是对印度食物财产现状的客不雅认知。