相关报道：广东省市场监视办理局关于16批次食物不及格环境的布告（2025年第46期）附件1-18。zip。

　　广东省市场监视办理局已要求辖区市场监管部分及时对不及格食物及其出产运营者进行查询拜访处置，责令企业查清产物流向，采纳下架、召回不及格产物等办法节制风险，阐发缘由进行整改；同时要求辖区市场监管部分将相关环境记入出产运营者食物平安信用档案，按正在监管部分网坐上公开相关消息。

　　12月19日，广东省市场监视办理局发布2025年第46期布告，传递16批次不及格食物，检出微生物污染、兽药残留、食物添加剂超限量利用及其他目标问题。

　　孔雀石绿是一种工业染料，因具有杀菌和抗寄生虫的感化，曾用于水产养殖。孔雀石绿及现色孔雀石绿均对人体肝净具有潜正在致癌性。持久食用检出孔雀石绿的食物，将会风险人体健康。《食物动物中利用的药品及其他化合物清单》（农业农村部通知布告第250号）中，孔雀石绿为食物动物中利用的药品（正在动物性食物中不得检出）。淡水鱼中检出孔雀石绿的缘由，可能是正在养殖过程中违规利用。

　　2批次食物检出其他目标问题，别离为广州市黄埔区发家粉餐饮店（个别工商户）利用的大碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合适食物平安国度尺度；广州市黄埔区润茗轩小食店利用的方形碟子，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合适食物平安国度尺度。

　　铜绿假单胞菌是革兰氏阳性无芽孢杆菌，是主要的食物性细菌。普遍分布于水、空气、正的皮肤、呼吸道和肠道等，易正在潮湿的存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵当力。铜绿假单胞菌做为常见的水源性前提致病菌，可殖于人体呼吸道、胃肠道、皮肤等部位，正在特定前提下可惹起呼吸道、泌尿道、创伤面等部位传染，以至能惹起急性或慢染。饮用水中铜绿假单胞菌不及格，可能是由于原料利用了受污染的水体，或者制水过程中消毒杀菌节制不完全等。

　　焦点提醒：12月19日，广东省市场监视办理局发布2025年第46期布告，传递16批次不及格食物，检出微生物污染、兽药残留、沉金属类污染、食物添加剂超限量利用及其他目标问题。……（世界食物网-）。

　　3批次食物检出沉金属类污染问题，别离为肇庆市昌大昌超等购物广场无限公司益华国际广场店发卖的紫茄瓜（茄子），镉（以Cd计）不合适食物平安国度尺度；中山市西区顺辉食物行发卖的小米辣（辣椒），镉（以Cd计）不合适食物平安国度尺度；泰恩堂大药房（江门市）无限公司发卖的标称广州健原生物科技无限公司委托山东健康源生物工程无限公司出产的普瑞益生牌氨基酸胶囊，总砷（As）不合适食物平安国度尺度。

　　1批次食物检出兽药残留问题，为阳春市连晟商业无限公司鸿福生鲜食物超市发卖的罗非鱼，孔雀石绿不合适食物平安国度尺度。

　　砷做为一品种金属元素，普遍存正在于土壤、水体和生物体内，是一种毒性较高的污染元素，包罗无机砷和无机砷，此中无机砷正在机体内接收率极低。持久摄入无机砷对人体健康形成的可能不良影响次要包罗皮肤病、心血管系统疾病、糖尿病等。《食物平安国度尺度 保健食物》（GB 16740-2014）中，保健食物中总砷（As）的最大限值为1。0mg/kg。

　　大肠菌群是国表里通用的食物污染常用菌之一。《食物平安国度尺度 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中，消毒餐（饮）具中大肠菌群不得检出。餐（饮）具中检出大肠菌群的缘由可能是餐具清洗、灭菌不完全，或存放过程中污染等。

　　山梨酸及其钾盐抗菌性强，防腐结果好，是目前使用很是普遍的食物防腐剂。持久食用山梨酸及其钾盐超标的食物，可能对肝净、肾净、骨骼发展形成风险。《食物平安国度尺度食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2024）中，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）正在熟肉成品（肉罐头类除外）中最大利用量为0。075g/kg。熟肉干成品中山梨酸及其钾盐超标的缘由，可能是企业为添加产物保质期，或者为填补产物出产中卫生前提欠安而超限量利用，或者未精确计量。

　　霉菌是常见的实菌，正在天然界中普遍存正在。霉菌数是评价食物卫生质量的性目标，其食物卫生学意义是做为鉴定食物被霉菌污染程度的标记。《食物平安国度尺度 保健食物》（GB 16740-2014）中，保健食物霉菌和酵母的最大限值为50 CFU/g。食物受霉菌污染后，不只颜色、味道可能发生改变，此中的养分物质也会遭到，降低其食用价值；且良多种霉菌能发生毒素，风险人体健康。

　　1批次食物检出食物添加剂超限量利用问题，为汕尾市城区驿美客食物发卖馆（个别工商户）发卖的标称可口喷鼻（广东）食物无限公司出产的风干肉条（五喷鼻味），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不合适食物平安国度尺度。

　　镉是一种蓄积性的沉金属元素，可通过食物链进入人体。持久食用镉超标的食物，可能会对人体肾净和肝净形成损害，还会影响免疫系统，以至可能对儿童高级神经勾当害。《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》（GB 2762-2022）中，镉（以Cd计）正在新颖蔬菜（叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除外）中的限量值为0。05mg/kg。辣椒中镉（以Cd计）检测值超标的缘由。

　　不及格食物消息肉成品监视抽检不及格产物消息 抽样编号 序号 标称出产企业名称 标称出产企业地址 被抽样单元名称 被抽样单元地址 食物名称 规格型号 商标 出产日期 不及格项目║查验成果║尺度值 分类 通知布告号 使命来历/项目名称 查验机构 备注 GZJ27 1 浏阳市一见喜食物无限公司 浏阳市镇头镇工业小区 广州市海珠区润发食物商行 广州市海珠区南洲8号自编C1、C2栋首层C-73/73A/86/88/90 鸭翅（喷鼻辣味）（辐照食物） 26克/袋 图形 2025-06-18 菌落总数║2。2×10⁶CFU/g，8。3×10⁵CFU/g，10CFU/g，7。5×10⁵CFU/g，10CFU/g║n=5，c=2，m=10000CFU/g，M=100000CFU/g 肉成品 2025年第46期 广东/总局国抽 广东产质量量监视查验研究院 SBJ25 2 可口喷鼻（广东）食物无限公司 普宁市大南山街道陂沟村工业区169号 汕尾市城区驿美客食物发卖馆（个别工商户） 汕尾市城区马宫街道深汕西高速公长沙湾办事区南区L8铺（自从申报） 风干肉条（五喷鼻味） 168g/袋 可口喷鼻和图形 2025-07-14 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)║0。154g/kg║≤0。075g/kg 肉成品 2025年第46期 广东/省抽 初检机构：广东产质量量监视查验研究院；复检机构：广州海关手艺核心 饮料监视抽检不及格产物消息 抽样编号 序号 标称出产企业名称 标称出产企业地址 被抽样单元名称 被抽样单元地址 食物名称 规格型号 商标 出产日期 不及格项目║查验成果║尺度值 分类 通知布告号 使命来历/项目名称 查验机构 备注 GZJ82 1 广州市水必宝饮料食物无限公司横坑天然清水厂 广州市花都区梯面镇横坑村 佛冈县龙山镇冰点矿泉水店 佛冈县龙山镇平易近龙新六合大酒店左侧徐剑文自建房 鳌峰之源包拆饮用水 18。9升/桶 源于深层的甜美和图形 2025-07-18 铜绿假单胞菌║0；0；0；0；3CFU/250 mL║n=5，c=0，m=0CFU/250 mL 饮料 2025年第46期 广东/总局国抽 广东省食物查验所(广东省酒类检测核心) GZJ83 2 佛冈县高岗镇龙潭山纯泉水厂 广东省清远市佛冈县高岗镇高镇村横江 佛冈县石角镇源泉水店 佛冈县石角镇复兴中街青云一巷13号之二 包拆饮用水（饮用水） 17。5升/桶 清龙源和图形 2025-07-29 铜绿假单胞菌║73；22；0；276；39CFU/250 mL║n=5，c=0，m=0CFU/250 mL 饮料 2025年第46期 广东/总局国抽 广东省食物查验所(广东省酒类检测核心) GZJ84 3 佛冈县高岗镇龙潭山纯泉水厂 广东省清远市佛冈县高岗镇高镇村横江 佛冈县石角镇源泉水店 佛冈县石角镇复兴中街青云一巷13号之二 包拆饮用水（其他饮用水） 17。5升/桶 清龙源和图形 2025-07-29 铜绿假单胞菌║252；33；237；61；11CFU/250 mL║n=5，c=0，m=0CFU/250 mL 饮料 2025年第46期 广东/总局国抽 广东省食物查验所(广东省酒类检测核心) 冷冻饮品监视抽检不及格产物消息 抽样编号 序号 标称出产企业名称 标称出产企业地址 被抽样单元名称 被抽样单元地址 食物名称 规格型号 商标 出产日期 不及格项目║查验成果║尺度值 分类 通知布告号 使命来历/项目名称 查验机构 备注 GZJ19 1 佛山市怡纯食物无限公司 佛山市顺德区勒流众涌村涌基3号 珠海市喷鼻洲区润承铠烟酒商行 珠海市喷鼻洲区华威77号铭海商务大厦1楼1号商铺 怡纯绿豆沙冰 380g/杯 怡纯和图形 2025-09-07 菌落总数║9。0×10⁴ CFU/mL，1。1×10⁵CFU/mL，2。1×10⁵CFU/mL，1。5×10⁵CFU/mL，2。9×10⁵CFU/mL║n=5，c=2，m=2。5×10⁴CFU/mL，M=10⁵CFU/mL，大肠菌群║670，530，460，480，350║n=5，c=2，m=10CFU/mL，M=10²CFU/mL 冷冻饮品 2025年第46期 广东/总局国抽 广东产质量量监视查验研究院 GZJ00 2 佛山市怡纯食物无限公司 佛山市顺德区勒流众涌村涌基3号 高新区福升商铺（个别工商户） 肇庆市大旺区天成3号御景台花圃A栋一层商铺之三 怡纯绿豆沙冰 380g/杯 怡纯和图形 2025-09-15 菌落总数║5。6×10⁴CFU/mL，5。6×10⁴CFU/mL，5。6×10⁴CFU/mL，5。1×10⁴CFU/mL，5。7×10⁴CFU/mL║n=5，c=2，m=2。5×10⁴CFU/mL，M=10⁵CFU/mL，大肠菌群║2500，2000，1700，1600，1700║n=5，c=2，m=10CFU/mL，M=10²CFU/mL 冷冻饮品 2025年第46期 广东/总局国抽 广东产质量量监视查验研究院 速冻食物监视抽检不及格产物消息 抽样编号 序号 标称出产企业名称 标称出产企业地址 被抽样单元名称 被抽样单元地址 食物名称 规格型号 商标 出产日期 不及格项目║查验成果║尺度值 分类 通知布告号 使命来历/项目名称 查验机构 备注 SBJ72 1 山东金色源野食物科技无限公司 青岛市即墨区天山二188号南厂房-8区 化州市兆康时代广场无限公司 广东省茂名市化州市北岸开辟区 泰国榴莲肉（速冻生成品） 680克±10克/包 憨宝有味和图形 2025-04-13 菌落总数║21000CFU/g；8300CFU/g；5200CFU/g；3800CFU/g；16000CFU/g║n=5，c=1，m=10000，M=100000CFU/g、大肠菌群║380CFU/g；＜10CFU/g；＜10CFU/g；＜10CFU/g；220CFU/g║n=5，c=2，m=10，M=100CFU/g 速冻食物 2025年第46期 广东/省抽 精益和泰质量检测股份无限公司 餐饮食物监视抽检不及格产物消息 抽样编号 序号 标称出产企业名称 标称出产企业地址 被抽样单元名称 被抽样单元地址 食物名称 规格型号 商标 出产日期 不及格项目║查验成果║尺度值 分类 通知布告号 使命来历/项目名称 查验机构 备注 SBJ48 1 / / 广州市黄埔区发家粉餐饮店（个别工商户） 广州市黄埔区萝穗南一街1号、3号02、03房 大碗 / / 2025-07-03（消毒日期） 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0。079mg/100cm²║不得检出 餐饮食物 2025年第46期 广东/省抽抽检 广东省食物查验所(广东省酒类检测核心) SBJ64 2 / / 广州市黄埔区润茗轩小食店 广州市黄埔区萝岗街萝岗社区喷鼻雪大道西351号107之1号 方形碟子 / / 2025-07-05（消毒日期） 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0。016mg/100cm²║不得检出 餐饮食物 2025年第46期 广东/省抽抽检 广东省食物查验所(广东省酒类检测核心) SBJ57 3 / / 广州市白云区松洲志食店 广州市白云区松洲街西槎814号 汤粉碗 / / 2025-07-14（消毒日期） 大肠菌群║检出/50cm²║不得检出，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0。032mg/100cm²║不得检出 餐饮食物 2025年第46期 广东/省抽抽检 广东省食物查验所(广东省酒类检测核心) 食用农产物监视抽检不及格产物消息 抽样编号 序号 标称出产企业/进货来历名称 标称出产企业地址/进货来历地址 被抽样单元名称 被抽样单元地址 食物名称 规格型号 商标 出产日期 不及格项目║查验成果║尺度值 分类 通知布告号 使命来历/项目名称 查验机构 备注 SBJ15 1 供应商：佛山市南海区杰濠蔬果批发部 / 肇庆市昌大昌超等购物广场无限公司益华国际广场店 肇庆市端州区信安五2号华生商住核心贸易办公楼负一层B1-012、B1-017、B1-019铺 紫茄瓜（茄子） / / 购进日期：2025/6/19 镉(以Cd计)║0。0776mg/kg║≤0。05mg/kg 食用农产物 2025年第46期 广东/省抽 广东产质量量监视查验研究院 SBJ80 2 / / 阳春市连晟商业无限公司鸿福生鲜食物超市 阳春市河西街道送宾大道151号（居处申报） 罗非鱼 / / 购进日期：2025/7/16 孔雀石绿║80。2µg/kg║不得检出 食用农产物 2025年第46期 广东/省抽 广东产质量量监视查验研究院 SBP56ZX 3 供应商：中山市西区顺辉食物行 / 中山市西区顺辉食物行 中山市西区彩虹大道39号农产物买卖核心第三期NP3L2D0196卡 小米辣（辣椒） / / 购进日期：2025/8/14 镉(以Cd计)║0。115mg/kg║≤0。05mg/kg 食用农产物 2025年第46期 广东/省抽评价性 广东产质量量监视查验研究院 保健食物监视抽检不及格产物消息 序号 食物名称 标称出产企业名称 标称出产企业地址 被抽样单元名称 被抽样单元地址 出产日期 批号 规格型号 核准文号 不及格项目║查验成果║尺度值 1 普瑞益生牌氨基酸胶囊 委托企业：广州健原生物科技无限公司；受委托企业：山东健康源生物工程无限公司。 委托企业地址：广州市河汉区科华街511号科研分析楼自编901D房（仅限办公用处）；受委托企业地址：济南市商河经济开辟区汇源街26号。 泰恩堂大药房（江门市）无限公司 江门市江海区外海街道中东村下石里8巷1号自编3号 2024-05-22 24052202 42g（350mg/粒×120粒）/盒 国食健注G20160165 总砷(As)║7。04mg/kg║≤1。0mg/kg 2 安复元牌卵白粉 江西熙帝健康科技成长无限公司 江西省赣州市赣州经济手艺开辟区金潭大道66号 阳春市华宛健之堂大药房 阳春市春城街道环城南广场华宛24号 2024-07-01 20240701G01 450g（15g×30）/罐 食健备G1 霉菌和酵母║1。6×10²CFU/g║≤50CFU/g （来历：广东省市场监视办理局）。

　　9批次食物检出微生物污染问题，别离为广州市海珠区润发食物商行发卖的标称浏阳市一见喜食物无限公司出产的鸭翅（喷鼻辣味）（辐照食物），菌落总数不合适食物平安国度尺度；佛冈县龙山镇冰点矿泉水店发卖的标称广州市水必宝饮料食物无限公司横坑天然清水厂出产的鳌峰之源包拆饮用水，铜绿假单胞菌不合适食物平安国度尺度；佛冈县石角镇源泉水店发卖的标称佛冈县高岗镇龙潭山纯泉水厂出产的包拆饮用水（饮用水）和包拆饮用水（其他饮用水），铜绿假单胞菌不合适食物平安国度尺度；珠海市喷鼻洲区润承铠烟酒商行发卖的标称佛山市怡纯食物无限公司出产的怡纯绿豆沙冰，菌落总数和大肠菌群不合适食物平安国度尺度；肇庆市高新区福升商铺（个别工商户）发卖的标称佛山市怡纯食物无限公司出产的怡纯绿豆沙冰，菌落总数和大肠菌群不合适食物平安国度尺度；化州市兆康时代广场无限公司发卖的标称山东金色源野食物科技无限公司出产的泰国榴莲肉（速冻生成品），菌落总数和大肠菌群不合适食物平安国度尺度；广州市白云区松洲志食店利用的汤粉碗，霉菌和酵母不合适食物平安国度尺度。